通過整治將進(jìn)一步規(guī)范西安市進(jìn)口冷凍肉品的存儲、經(jīng)營行為；堅(jiān)決禁止肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位采購、使用來源不明或無合格證明的冷凍肉品；嚴(yán)厲打擊存儲、銷售、采購、使用無合法進(jìn)口證明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的冷凍肉品的行為，切實(shí)消除冷凍肉的質(zhì)量安全隱患。

此次整治范圍包括：肉品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、冷庫等區(qū)域從事肉品經(jīng)營及冷凍肉品倉儲（冷庫）行為的企業(yè)和個體戶。從事肉制品加工的生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊。大中型餐飲服務(wù)單位、火鍋店、學(xué)校食堂。

西安各區(qū)縣、灃東新城食品藥品監(jiān)督管理局將通過摸底排查，查清西安市所有冷凍倉庫的具體數(shù)量、位置以及承租人、冷庫負(fù)責(zé)人的基本信息，并排查儲存冷凍肉品的來源證明和相關(guān)的合格證明。

重點(diǎn)檢查入場經(jīng)營者的主體資格，進(jìn)口冷凍肉品相關(guān)證明文件。應(yīng)有進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)部門出具的檢疫證明和上游企業(yè)出具的銷售發(fā)票或提貨單等，還應(yīng)檢查進(jìn)口冷凍肉品的產(chǎn)品包裝，進(jìn)口冷凍肉品產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號，應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國，并加蓋輸出國家或地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識等。并檢查所有肉制品加工企業(yè)、小作坊購進(jìn)的進(jìn)口冷凍肉品是否提供進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢疫證明。